한신닭발 원가

한신포차 한신닭발, 판매가 20,000원. 재료비 3,480원으로 판매가의 17.4%입니다.

판매가

20,000원

재료비17.4%

나머지82.6%

재료비 3,480원 나머지 16,520원

원가율은 재료비만 본 값입니다. 임대료·인건비·배달수수료·본사 로열티는 빠져 있어요. 나머지 16,520원에서 그 비용을 내고 매장 마진이 남습니다.

이 숫자는 어떻게 계산했나요?

재료비 3,480원 = 식자재 도매 공급가로 계산한 추정치입니다. 실제 본사 공급가·물류비·로스는 반영되지 않아 매장 실제 원가와 다를 수 있습니다.
집에서 만들면 4,604원 = 마트·온라인몰 소매가로 실제 쓴 양만큼만 환산한 값입니다. 포장 단위로 사는 실제 장보기 비용은 이보다 큽니다.
재료 소요량은 유튜브 '원가공개' 등 공개 자료 기반 추정입니다.

🧾 재료 5가지 자세히 보기

같은 재료라도 매장은 도매가, 집에서는 마트 소매가로 삽니다.

	재료	양	도매가	소매가
축	닭발(뼈있는)	600g	2,925	3,900원
농	양파	25g	28	39원
농	양배추	15g	23	32원
농	당근	10g	24	33원
가	🧂 매운 양념 고추장고춧가루물엿다진마늘청양고추 ※ 가정용 배합 예시로, 집에 있는 재료로 대체 가능합니다. 매장 실제 배합과 다를 수 있습니다.		480	600원
	추정 재료비 합계		3,480원	4,604원

🛒 재료명을 복사해서 아래 검색창에 붙여넣어 보세요

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👨‍🍳 집에서 따라 만들기

1닭발 600g은 발톱을 제거하고 우유에 30분 담가 잡내를 빼세요

2끓는 물에 소주를 넣고 10분 초벌 삶아 헹구세요

3고추장·고춧가루 베이스 양념 150g에 버무려 30분 재우세요

4센불 팬이나 석쇠에서 타지 않게 구워 매콤하게 마무리하세요

5채소 50g과 주먹밥을 곁들이면 포차 느낌이 살아요

이어서 볼 만한 것

🍳 집에서 만들면무뼈닭발 재료비·만드는 법 🏬 같은 카테고리주점/야식 다른 브랜드 보기 🏆 원가율 순위판매가 대비 재료비 TOP 📈 오늘 재료 시세매일 아침 갱신되는 단가

※ 재료 소요량은 공개 레시피·유튜버 원가분석 기반 추정치입니다. 매장 원가율은 식자재 도매 공급가 추정치로, “집에서 만들면”은 대형마트·온라인몰 소매가(B2C)로 계산했습니다. 실제 매장이 본사에서 받는 공급가와는 다를 수 있습니다. 본 사이트는 각 브랜드와 무관한 정보 제공 사이트이며, 상표·로고는 각 사의 자산입니다. 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

가격 데이터 출처: 농산물유통정보(KAMIS, 한국농수산식품유통공사)·한국소비자원 참가격 등 공공데이터포털(data.go.kr) 제공자료를 활용하였으며, 본 저작물은 공공누리 제1유형(출처표시) 조건에 따라 이용합니다. 제3자 권리가 포함될 수 있습니다.

📊 데이터 출처

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