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설렁탕·곰탕 원가, 집에서 해먹으면 13,720원? (레시피)

Name: 설렁탕·곰탕
Yield: 4인분 · 가족 기준
Ingredients: 소고기 양지 400g; 쌀 400g; 사골농축액 800g

집에서 만들면 · 4인분 · 가족 기준 재료비

13,720원

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집에서 만들면

13,720원

4인분 · 가족 기준 재료비

장 보면

18,799원

5인분 분량

설렁탕·곰탕 4인분 · 가족 기준 비용과 최소 장보기 비용

메인 재료 · 이건 꼭 있어야 해요6,799원

소고기 양지

400g · 2,800원

500g 팩 3,500원

쌀

400g · 1,320원

쌀 1kg 3,299원

양념·소스 · 집에 있으면 안 사도 돼요12,000원

사골농축액

800g · 9,600원

500g 팩 12,000원

4인분 · 가족 기준에 실제로 들어가는 재료비 13,720원

양념·기름은 한 번 사면 여러 요리에 계속 쓰니까, 이번 요리에 쓴 양만큼만 계산한 금액이에요.

1사골 1000g과 사태 300g은 3시간 물을 갈아가며 핏물을 빼세요

2사골이 잠길 물에 10분 초벌로 삶은 뒤 찬물에 불순물을 씻어내세요

3냄비에 사골과 물 3500ml를 넣고 중약불로 5시간 끓이며, 중간에 사태를 넣어 1시간 30분 삶아 건져 편 썰어 두세요

4소면 100g을 3분 삶아 헹궈 뚝배기에 담고 편육을 올린 뒤 뜨거운 국물을 부으세요

5대파를 올리고 소금·후추를 곁들여 기호대로 간하게 내세요

※ 가정용 조리법입니다. 매장 조리법과는 다릅니다.

※ 표준 레시피는 일반적인 가정용 기준 추정치이며, 가격은 대형마트·온라인몰 소매가입니다. 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

📊 데이터 출처

농산물유통정보 KAMIS한국농수산식품유통공사축산물품질평가원한국소비자원 참가격공정거래위원회 가맹사업정보공공데이터포털

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